อาหารเป็นพิษ โรคที่หลายคนคุ้นเคย เพราะเป็นโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะสภาวะอากาศที่ร้อนจัด ทำให้อาหารบูดง่าย ตัวเชื้อโรค แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ดี ทำให้หน้าร้อนเป็นช่วงที่ โรคอาหารเป็นพิษ ระบาดอย่างหนัก และรู้หรือไม่ อาหารเป็นพิษมีอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้เลยนะ ดังนั้นการรับประทานอาหารต่างๆ ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ
อาการอาหารเป็นพิษ
มีอาการท้องเสียขับถ่ายเหลว อาเจียนหลายครั้ง มีอาการปวดท้องเป็นอาการเด่น โดยทั่วไปอาการจะไม่รุนแรง แต่หากเกิดอาการรุนแรงจะเกิดจากอาการสูญเสียน้ำ และเกลือแร่จนร่างกายเกิดภาวะที่เรียกว่า Dehydration นั่นเอง
อาการอาหารเป็นพิษรักษาอย่างไร
- รับประทานอาหารที่ย่อยง่าย หรือ อาหารที่ควรรับประทานเมื่อมีอากาศท้องเสีย
- จิบเกลือแร่บ่อยๆ เพื่อป้องกันร่างกายขาดน้ำ (Dehydration)
- รับประทานยาบรรเทาอาการท้องเสีย
ความเข้าใจผิดที่มีอาหารเป็นพิษ คือการรับประทานยาหยุดถ่าย จะไม่แนะนำให้ซื้อมารับประทานเอง เพราะ ทำให้เชื้อโรค ไม่ถูกขับถ่ายออกจากร่างกาย ส่งผลให้หายจากตัวโรคได้ช้าลง
ป้องอย่างไร ไม่ให้เสี่ยงอาการอาหารเป็นพิษ
- รับประทานอาหารที่ปรุงสุก สะอาด ถูกสุขอนามัย
- หลีกเลี่ยงอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ
- รับประทานอาหารทันที ไม่ควรตั้งอาหารทิ้งไว้นาน หรือเกิน 4 ชั่วโมง
- แยกภาชนะใส่ให้ชัดเจน ระหว่างของสุก และของดิบ
- ใช้ช้อนกลาง และล้างมือทุกครั้งก่อนรับประทานอาหาร
หากมีอาการรุนแรง ควรรีบพบแพทย์หรือเภสัชกรร้านยาใกล้บ้านทันที เพื่อป้องกันอาการช็อกจากอาการขาดน้ำ
