ไปกินด้วยกัน ภาชนะร่วมกัน หรือวัตถุดิบเหมือนกัน รวมไปถึงอาหารเมนูเดียวกัน แต่ไหนแจ็คพอตมีอาการท้องเสียมาลงที่เราคนเดียว อย่าเอาเชื้อโรคมาลงที่ฉัน แล้วเหตุการณ์แบบนี้เป็นไปได้จริงหรอ? ที่เป็นเฉพาะเราคนเดียว เราไปหาคำตอบพร้อมกันเลย
เหตุผลหลักของท้องเสีย
กว่าร้อยละ 80 ของภาวะท้องเสียเฉียบพลันเกิดจากการติดเชื้อ ไม่ว่าจะเป็นเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส
อาหารที่เสี่ยงเกิดท้องเสียมากที่สุด
- อาหารเหลือค้างคืน
- อาหารกึ่งสุก กึ่งดิบ ไม่ปรุงสุก หรืออุ่นให้ร้อนก่อนรับประทาน
- ผักสดที่ล้างไม่สะอาด
- ผลไม้ที่รับประทานทั้งเปลือก แล้วล้างไม่สะอาด
และจะเป็นไปได้หรือไม่ ที่เรากินเหมือนคนอื่นและมั่นใจว่าอาหารที่กินไม่เสี่ยงให้เกิดอาการท้องเสีย แต่กลับกลายเป็นเราท้องเสียคนเดียว
เหตุการณ์แบบนี้มีโอกาสเกิดขึ้นได้ เนื่องจากเป็นไปได้ว่าเชื้อโรคอาจจะอยู่เพียงไม่กี่ชิ้น เช่น ข้าวมันไก่ จากไก่ตัวเดียวกัน เชื้อโรคอาจอยู่ส่วนใดส่วนหนึ่งของชิ้นไก่ ซึ่งเราดันรับประทานตรงส่วนนั้นพอดี อีกทั้งการรับประทานเชื้อที่มีปริมาณน้อยเท่ากันในคนที่ร่างกายแข็งแรงอาจจะไม่แสดงอาการ ส่วนคนที่มีภูมิคุ้มกันต่ำอาจแสดงอาการท้องเสียออกมา
อีกทั้งเชื้อโรคไม่ได้ปนอยู่อาหารเพียงเท่านั้น ภาชนะ ช้อน ส้อม รวมถึงมือของเราเองก็สามารถปนเปื้อนเชื้อโรคได้ หากอาหารสะอาด แต่ภาชนะที่ใช้ ช้อน ส้อมที่กิน รวมถึงมือที่ใช้หยิบจับอาหารเข้าปากไม่สะอาด เราก็จะสามารถรับเชื้อโรคเข้าไปในทางเดินอาหารได้ ทำให้เกิดอาการท้องเสียได้นั้นเอง
